গত বছর প্রায় তিন কোটি মার্গারিটা বিক্রি করেছে চিলিস, ছয় ডলারের পানীয়ই সেরা আকর্ষণ
গত বছর প্রায় তিন কোটি মার্গারিটা বিক্রি করেছে যুক্তরাষ্ট্রের রেস্তোরাঁ চেইন চিলিস। আর এ বছর আরও বেশি বিক্রির পথে রয়েছে প্রতিষ্ঠানটি।
নেশনস রেস্টুরেন্ট নিউজের এক প্রতিবেদনে বলা হয়েছে, ২০২৫ সালে মার্গারিটা বিক্রিতে চিলিস অন্যান্য রেস্তোরাঁ চেইনকে ছাড়িয়ে গেছে। প্রতিষ্ঠানটি তাদের স্বাক্ষর পানীয়ের কর্মসূচি নতুন নতুন উপায়ে সতেজ রাখছে।
চিলিসের সিনিয়র মার্কেটিং পরিচালক মেরি এলেন স্কট ওই প্রতিবেদনে বলেন, ‘অতিথিরা মার্গারিটার জন্য চিলিসে আসেন। এটি আমরা কারা, তার অংশ এবং অভিজ্ঞতার অংশ।’
ফ্রোজেন মার্গারিটা ১৯৭৫ সাল থেকে চিলিসের মেনুর প্রধান আকর্ষণ। তখন একটি পানীয়ের দাম ছিল মাত্র দেড় ডলার। সাম্প্রতিক বছরগুলোতে প্রতিষ্ঠানটি এই পানীয়ের ধরন নতুন করে সাজিয়েছে।
এখন ফ্রোজেন পানীয় চিলিসের মোট মার্গারিটা বিক্রির ২৫ শতাংশ। গত বছর প্রতিষ্ঠানটি প্রিমিয়াম মদের ফ্রোজেন মার্গারিটার একটি লাইন চালু করে।
এ বছরের ফেব্রুয়ারিতে চালু হয় ‘মার্গারিটা অব দ্য মান্থ ক্লাব’। এর মাধ্যমে গ্রাহকেরা কতগুলো পানীয় কিনেছেন, তা হিসাব রাখতে পারেন এবং সংশ্লিষ্ট পণ্যও কিনতে পারেন।
প্রতি মাসের মার্গারিটার জন্য গ্রাহকেরা একটি ডিজিটাল ব্যাজ সংগ্রহ করতে পারেন। স্কট বলেন, ‘ডাইহার্ড’ ভক্তরা সবগুলো ব্যাজ সংগ্রহে আগ্রহী।
ক্লাবটি ২০১৮ সালে চালু হওয়া ঘূর্ণায়মান ‘মার্গারিটা অব দ্য মান্থ’ কর্মসূচির ওপর ভিত্তি করে গড়ে উঠেছে। এই কর্মসূচির বড় আকর্ষণ এর কম দাম—মাত্র ৬ ডলার।
স্কট বলেন, ‘এটি মূল্য, নতুনত্ব ও আনন্দ। দাম সবসময় ৬ ডলার, পানীয়টি প্রতি মাসে বদলায় এবং আমরা সবসময় অভিজ্ঞতাকে আরও মজার করার উপায় খুঁজি—সেটা ক্যান্ডি হোক বা সুইজল।’
অক্টোবরের ‘উইচেস ব্রু’ এর উদাহরণ—লুনাজুল ব্লাঙ্কো টেকিলা, ব্লু কুরাসাও এবং মোনিন গ্র্যানি স্মিথ আপেল সিরাপ দিয়ে তৈরি সবুজ পানীয়, যা ঝাড়ুর মতো দেখতে সুইজল দিয়ে পরিবেশন করা হয়। নভেম্বরের ‘স্ট্রএডি মার্গ’-এ টেকিলার সঙ্গে মেশানো হয় ডিপ এডি লেমন ভদকা, স্ট্রবেরি পিউরি ও ঘরে তৈরি টক মিশ্রণ।
প্রিমিয়াম পানীয়গুলোর দাম ১০ থেকে ১২ ডলার। বড় শহরগুলোতে ককটেলের দাম প্রায় ২০ ডলার হওয়ায় এটিও বেশ সাশ্রয়ী বলে মনে করা হচ্ছে।
চিলিসের পূর্ণাঙ্গ বার থাকলেও স্কট বলেন, মার্গারিটাই প্রতিষ্ঠানটির ‘প্রধান আকর্ষণ’।
তবে গত মাসে চিলিসের মার্গারিটা অন্য একটি কারণে খবরে আসে। নর্থ ক্যারোলাইনার স্বাস্থ্য কর্মকর্তারা জানান, ফরেস্ট সিটি শাখায় ভুল করে পরিষ্কারের রাসায়নিক দিয়ে পানীয় তৈরি করা হয়েছিল, এতে তিন গ্রাহকের রাসায়নিক পোড়া হয়। চিলিস জানায়, অতিথি ও কর্মীরা আহত হয়েছেন এবং বিষয়টি তদন্ত করা হচ্ছে। রেস্তোরাঁটির অনুমতি সাময়িকভাবে স্থগিত করা হলেও পরে তা আবার চালু করা হয়।
