কোষ্ঠকাঠিন্যে উপকার দিতে পারে প্রতিদিন দুটি সবুজ কিউই, বলছে ৩৩ গবেষণার পর্যালোচনা
প্রতিদিন দুটি সবুজ কিউই খেলে কোষ্ঠকাঠিন্যে ভোগা মানুষের উপকার হতে পারে বলে নতুন এক পর্যালোচনায় উঠে এসেছে। 'ফুড, নিউট্রিশন অ্যান্ড হেলথ' সাময়িকীতে প্রকাশিত ওই পর্যালোচনায় কিউই ও হজমের স্বাস্থ্য নিয়ে আগের ৩৩টি গবেষণা খতিয়ে দেখা হয়েছে।
পর্যালোচনায় দেখা গেছে, প্রায় চার সপ্তাহ ধরে প্রতিদিন দুটি তাজা সবুজ কিউই খাওয়ার সঙ্গে কোষ্ঠকাঠিন্য কিংবা কোষ্ঠকাঠিন্যসহ ইরিটেবল বাওয়েল সিনড্রোমে (আইবিএস-সি) আক্রান্ত মানুষের নিয়মিত মলত্যাগ, কম চাপ অনুভব করা ও হজমে স্বস্তির সম্পর্ক রয়েছে।
পর্যালোচনায় অন্তর্ভুক্ত একটি আন্তর্জাতিক পরীক্ষায় দেখা যায়, কোষ্ঠকাঠিন্যে ভোগা মানুষের সপ্তাহে সম্পূর্ণ মলত্যাগের সংখ্যা গড়ে প্রায় দেড়বার বেড়েছে, আর আইবিএস-সি আক্রান্তদের ক্ষেত্রে তা বেড়েছে প্রায় ১ দশমিক ৭ বার। দুই দলই হজমে স্বস্তি বেড়েছে বলে জানিয়েছে।
কিউই কেন কোষ্ঠকাঠিন্যে সাহায্য করে, তার কয়েকটি কারণের কথা বলেছেন গবেষকেরা। এর আঁশ মলে আয়তন বাড়িয়ে পানি ধরে রাখতে সাহায্য করে, আর ফলটির প্রাকৃতিক পানি ও সরবিটল মল নরম করে বের হতে সহায়তা করতে পারে।
গবেষকেরা বলেছেন, কোনো একক উপাদানের কারণে নয়, বরং পুরো ফলের নানা উপাদান একসঙ্গে কাজ করার ফলেই সম্ভবত এই উপকার মেলে।
তবে কিউই অন্য চিকিৎসার চেয়ে বেশি কার্যকর—এমনটা বলা যায় না। পর্যালোচনায় অন্তর্ভুক্ত যুক্তরাষ্ট্রের এক পরীক্ষায় দেখা গেছে, সবুজ কিউই, সাইলিয়াম আঁশ ও আলুবোখরা—তিনটিই দীর্ঘস্থায়ী কোষ্ঠকাঠিন্যে উপকার করেছে।
ওই পরীক্ষায় কিউইয়ের ক্ষেত্রে পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া কম দেখা গেছে এবং অনেক অংশগ্রহণকারীই এটি ভালোভাবে সহ্য করতে পেরেছেন বলে জানা যায়।
তাজা সবুজ কিউই নিয়েই প্রমাণ সবচেয়ে শক্তিশালী বলে উল্লেখ করেছেন গবেষকেরা। সোনালি কিউই, গুঁড়া বা নির্যাস নিয়ে গবেষণা কম, তাই সেগুলোর ক্ষেত্রেও একই উপকার মিলবে বলে ধরে নেওয়া উচিত নয়।
নিউইয়র্কভিত্তিক প্রত্যয়িত পুষ্টিবিদ ও হাংরিগ্রুটের পেশাদার শেফ জেসন হাইজেলম্যান বলেছেন, কিউই খাদ্যতালিকায় যোগ করা খুবই সহজ। তাঁর ভাষায়, যেকোনো খাবারের সঙ্গে কয়েক টুকরো কিউই রাখা একেবারেই স্বাভাবিক সিদ্ধান্ত। তিনি ওই পর্যালোচনার সঙ্গে যুক্ত ছিলেন না।
হাইজেলম্যান জানান, কিউইতে আঁশের পাশাপাশি অ্যাকটিনিডিন নামের একটি প্রাকৃতিক এনজাইম রয়েছে, যা হজমে সাহায্য করতে পারে। বীজ, বাদাম বা পূর্ণ চর্বিযুক্ত দুগ্ধজাত খাবারের মতো ভালো চর্বির উৎসের সঙ্গে কিউই খেলে শরীর বেশি পুষ্টি শোষণ করতে পারে বলে জানান তিনি।
কিউই শুধু ফল হিসেবে না খেয়ে নানা খাবারেও ব্যবহার করা যায় বলে জানান হাইজেলম্যান। তিনি বলেন, কাঁচা কিউইয়ের টুকরো প্রায়ই তাঁর রাতের খাবারের টেবিলে থাকে। লবণাক্ত পনির, ভাজা পেস্তা ও কুচানো লাল পেঁয়াজের সঙ্গে তিনি কিউই মিলিয়ে খান, আবার চাটনি ও রেলিশের ভিত্তি হিসেবেও কিউই ব্যবহার করেছেন।
তবে গবেষণার কিছু সীমাবদ্ধতাও রয়েছে। এই পর্যালোচনায় নতুন কোনো ক্লিনিক্যাল পরীক্ষা চালানো হয়নি; বরং আগের গবেষণাগুলো পর্যালোচনা করা হয়েছে। গবেষণাগুলোতে অংশগ্রহণকারী, কিউইয়ের ধরন ও পরিমাণ এবং মাপা ফলাফলের ক্ষেত্রে পার্থক্য ছিল।
বেশির ভাগ গবেষণায় তুলনামূলকভাবে অল্প সময় ধরে পর্যবেক্ষণ করা হয়েছে, তাই দীর্ঘ মেয়াদে এই উপকার টিকে থাকে কি না, তা জানতে আরও গবেষণা প্রয়োজন বলে জানিয়েছেন গবেষকেরা।
